Štítek “quinoa”

V předchozích dvou článcích jsme se věnovali klíčení luštenin a poté obecně obilovinám. Zdůraznili jsme jejich přednosti a nenahraditelný význam pro sportovní výživu i mimo ni: luštěniny a zejména obiloviny obsahují mnoho komplexních sacharidů, které jsou pro fungování našeho těla naprostou nutností, jsou nejdůležitější živinou. V závěrečném dílu tohoto miniseriálu se podíváme trochu podrobněji na rýži, bez nadsázky královnu obilovin, a nahlédneme i do trochu netradičních kultur k dávným Inkům – po stopách quionoy, superobiloviny, jejíž název se v současné době často skloňuje. Bílá rýže Bílá rýže je bez debat jedna z nejlepších potravin na talíři jak na oběd,...přečíst celé »