Vitamíny a jejich důležitost pro zdraví. Užívat je v doplňcích stravy nebo ne?

Vitamíny a jejich důležitost pro zdraví. Užívat je v doplňcích stravy nebo ne?

Nejprve lidé nevěděli, že vitamíny vůbec existují. Když byly jeden po druhém objeveny, mnoho odborníku přemýšlelo nad tím, zda je vhodné a nutné dodávat tělu tyto látky i uměle.

Co jsou to vitamíny?

Vitamíny jsou látky, které spolu s bílkovinami, sacharidy a tuky patří k základním (esenciálním) složkám potravy.

Původ slova vitamín: Vitamin B1 objevil polský biochemik Kazimierz Funk v roce 1912 v otrubách rýže. Funke navrhl název vitamín podle latinského vital a amine = „životně důležité aminy“. Ačkoli podle dnešních poznatků nejde o aminy, název se ujal. Tento termín byl později rozšířen na všechny podobné látky (vitamíny A, B, C, … K).

V lidském organismu mají funkci katalyzátorů biochemických reakcí. Podílejí se na metabolismu bílkovin, tuků a cukrů. Rozlišujeme 13 základních typů. Lidský organismus si nedokáže vitamíny sám vyrobit (existují výjimky), a proto je musí získávat prostřednictvím stravy. Každý z vitamínu má v organismu svou jedinečnou úlohu a nemůže být nahrazen jinou látkou.

Nejdůležitější funkce vitamínů

  • Podílí se na přeměně živin v energii.
  • Udržují různé tělesné funkce a jsou důležité při výstavbě nových tkání.
  • Mají rovněž ochrannou funkci – např. vitamín C, E, A a beta-karoten působí jako antioxidanty v boji proti volným radikálům. Volné radikály jsou vysoce reaktivní látky, které vznikají třeba v ovzduší z různých kouřových zplodin, radioaktivního záření, ale i uvnitř organismu při fyziologických tělesných procesech.

Každý vitamín má specifické působení na organismus. Od obrany před kardiovaskulárními onemocněními, až po zlepšování imunitního systému.

Co když je vitamínů málo nebo naopak moc?

Nedostatečný příjem vitamínů se v organismu projevuje různými poruchami, hovoříme pak o tzv.:

  • Hypovitaminóza – částečný nedostatek konkrétního vitamínu.
  • Avitaminóza – úplný nedostatek konkrétního vitamínu.
  • Hypervitaminóza – předávkování konkrétním vitamínem.

Přebytečných vitamínů rozpustných ve vodě se organismus dokáže zbavit a pokud přestaneme vitamín přijímat, organismus z těla nadbytečné množství vyloučí (např. vitamín C).

U vitamínů rozpustných v tucích to však takto nefunguje – nejrizikovější je v tomto ohledu vitamín A, u nějž existují případy smrtelných otrav nebo otrav s doživotními následky.

Potřebujeme vitamíny ve formě doplňků stravy?

Podle odborníků je základem zdraví vyvážená a pestrá strava s dostatečným podílem živin, minerálů i vitamínů. Pokud člověk tohle doporučení dodržuje, nemusí přijímat další „umělé“ vitamíny. Nejspolehlivější metodou jak zjistit, zda hladiny vitamínů jsou v normě nebo ne, je rozbor krve.

U většiny lidí však není chybou, když v období chřipek nebo nachlazení přijímají vitamíny také v kvalitních doplňcích stravy. Velkým tématem je i nedostatek vitamínu D, kterým trpí až 95 % populace, a v zimních měsících se velmi těžko získává, protože vzniká až v organismu působením paprsků slunečního záření na povrchu kůže.

Je také dokázáno, že lidé prožívající větší úroveň stresu, nebo ti, kteří kouří a pijí alkohol, potřebují vyšší dávky určitých vitamínů.

Otázkou tedy není, jestli umělé vitamíny brát, ale spíše, zda je k suplementaci důvod. Pokud se k suplementaci rozhodneme, vždy bychom měli vybírat kvalitní doplňky stravy, dodržovat doporučené dávkování a být pod dohledem praktického lékaře.

Napsat komentář – zatím pouze jeden komentář

Vitamíny a jejich důležitost pro zdraví. Užívat je v doplňcích stravy nebo ne? – Jeden komentář

  1. Martin napsal:

    Rozumně napsáno. Nic se nesmí přehánět, fanatici zdravé výživy,kteří prosazovali veledávky umělých vitamínů začínají zjištovat, že situace je trochu složitější než si mysleli a nadbytek umělých vitamímů může škodit (nejen vitamin A).

    Neni nad zdravou stravu bez prášků jakéhokoli typu 🙂

Napsat komentář k Martin

*

Přečetl/a jsem si Zásady ochrany osobních údajů a odesláním komentáře s nimi souhlasíte.*

Závody »

Diskuze »

Nejnovější reakce

Běhání v bahnitém terénu a výběr bot
23. 03. 2021 / Nejnovější reakce: Petr

Ahoj, já ěhám smíšené cesty v okolí Olomouce a používám goretexové LaS...

Běh a začátky
10. 03. 2021 / Nejnovější reakce: fv-admin

A co takhle ze začátku jen zařadit rychlejší procházky (buď sama nebo ...

Běhání v bahnitém terénu a výběr bot
10. 03. 2021 / Nejnovější reakce: fv-admin

Běh v blátě může být opravdu nepříjemný, docela vás chápu. Nenechte se...

Nejnovější témata

Běhání v bahnitém terénu a výběr bot
10. 3. 2021 / Založil: LaPeregrina

Potřebovala bych poradit s běháním v bahnitém terénu a...

Bolest břišních svalů při běhu
20. 4. 2020 / Založil: TS10

Ahoj všem, prosím o radu k problému, který mě začal...

Kde koupit běžecké boty v době pandemie koronaviru, když jsou sportovní obchody zavřené?
1. 4. 2020 / Založil: Zuziq

Ahoj, chtěla bych si nechat poradit, kde koupit běžecké boty...

Nejkomentovanější témata

Běh a začátky
2. 7. 2008 / Založil: Amina

Hlásím se k začátečníkům, věřím, že se brzy někdo...

Jak na hubnutí běháním
3. 8. 2008 / Založil: barcelona

Právě jsem za tři měsíce shodil 13 kg, kdybych nepotřeboval...

Pozdrav pro všechny nové běžce
13. 10. 2011 / Založil: market

Ahoj nováčci, koukám, že se nás tu zaregistrovalo teď...