Léčivé rostliny obsahují látky, které se používají k léčení lidí a zvířat. Pomáhají hojit rány, léčit některé nemoci, snižovat teplotu, usnadňovat odkašlávání apod. Mezi nejznámější léčivé rostliny patří čaje, podběl, maliník, lipový květ, šípek, divizna, …
Zpracovávají se ve farmaceutickém průmyslu a kosmetickém průmyslu. Chemickými úpravami z nich lze vyrábět léky, krémy, zubní pasty, šampóny.
Některé léčivé byliny: máta, fenykl obecný, kosatec, šalvěj, pampeliška, zelený čaj, kozlík lékařský, jitrocel kopinatý, kostival lékažský, čekanka obecná, přeslička rolní.
Koření, v minulosti vyvažováno téměř zlatem, je dnes již nedílnou součástí pokrmů.
Druhy koření:
Podle původu:
- 1. Tuzemské – kmín, tymián, majoránka
- 2. Cizokrajné – většinou z jihovýchodní Asie
Podle použitých částí rostliny:
- Podzemní část rostlin – zázvor, kurkuma, puškvorec
- Kůra – skořice
- Listy nebo celé rostliny – bobkový list, majoránka, tymián, šalvěj
- Květy – hřebíček, šafrán, chmel
- Plody – pepř, kmín, koriandr, paprika, vanilka
- Semena a součásti semen – hořčice, muškátový květ, ořech, …
Loading ...
